初入廣東，最記憶猶新的就是他們的飲食習慣，作為粵菜的發源地，廣州市在“鮮味”的認識上或許更為獨到，他們的清晨被一碗竹升面正式打開。竹升面是地地道道的廣式美食，雖然看似普通，但沒有用大地魚、烏魚子、豬骨熬制3小時的湯頭，再出色的師傅也無法做出地道的廣式竹升面，而這僅僅是一頓普通的早餐。
 
由此可見，鮮美二字幾乎成為了粵菜的代表，這也影響著粵菜婚宴菜單的變遷，在傳統社會，一桌豐盛的粵菜要包括八冷八熱，海鮮的比例要超過6成，幾乎囊括了市面上常見的海鮮品類，龍蝦便是其中之一。

 
在廣式酒樓，龍蝦宴是近幾年比較熱門的一套席面，八冷八熱外加一只3斤重的大龍蝦，幾乎被冰塊鎮了一夜的龍蝦，鮮美程度與剛殺無異，卻由于冰塊、生姜、蒜汁的浸潤，蒙生出了更為極致的口感，最主要的是經過這種處理之后，龍蝦的肉質更加緊密，食用也更加安全。
 
除了龍蝦宴，吃豬也是廣東人喜聞樂見的飲食習慣，豬肉性平味厚，最適合紅燒、燉煮，而粵菜中則喜歡用另一種方式去詮釋豬肉的鮮美：炙烤！將一只50-80斤的乳豬宰殺洗凈，用鹽巴、花椒粉、白糖進行反復揉搓，直到入味，最后淋上一瓶大米酒，腌制4個小時即可開始炙烤，可以用碳烤，也可以將豬包裹后埋入地下，用土封蓋后引火燜烤，2個小時以后，撲鼻的椒香迎面而來。
 
經過百年傳承與變遷，傳統的海鮮不在占有統治地位，新人們更注重粵菜婚宴菜單中是否品類齊全，是否符合當今的養生習慣，“好好味”的時代終究成為了過去。

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